テイスティングノート
【外観】明るいルビー色で透明感があります。 【香り】洗練された果実の香りが広がり、ラズベリーやチェリー、さらに微かなバラの花の香りも感じられます。徐々にハーブやスパイスのニュアンスが現れます。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かに広がります。中間では酸がしっかりと支え、エレガントな膨らみを感じます。フィニッシュは滑らかで、余韻にミネラル感が残ります。 【余韻】心地よい長さで、赤い果実の風味が持続します。
ラッペネッカー・シュペートブルグンダー・GGは、バーデン地方の名門生産者ドクター・ヘガーによって造られる高品質な赤ワインです。シュペートブルグンダー（ピノ・ノワール）を使用し、特に自社畑のテロワールを生かしたワイン造りが特徴です。繊細でありながら深みのある味わいは、食事との相性も抜群で、特別な場面にふさわしいワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実の新鮮さを最大限に引き出します。熟成はオーク樽で行い、ワインに複雑さを加えます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色が特徴で、透明感があり、光に当たると美しい輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりと残る。
香り
開いた直後はブラックチェリーやラズベリーの果実香が強く、時間が経つにつれてスパイスやトーストしたオークのニュアンスが顔を出す。全体的に華やかさと深みを兼ね備えたアロマが漂う。
味わい
アタックはしっかりとした果実味が感じられ、中盤では酸が絶妙にバランスをとり、滑らかなタンニンが広がる。余韻にはダークベリーの風味が残り、心地よい酸が長く続く。
総合
非常にバランスの取れたワインで、今飲んでも楽しめるが、2-5年の熟成が予想される。特別なディナーや友人との集まりに最適で、料理との相性も良好。