テイスティングノート
【外観】淡い黄緑色で透明感がある。 【香り】青リンゴや洋ナシのフルーツ香に加え、白い花やハーブのニュアンスが広がる。さらには、軽やかなナッツの香りも感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、豊かな果実味が口の中で広がり、中間ではクリーミーな質感が感じられる。フィニッシュはすっきりとしていて、バランスが取れている。 【余韻】穏やかな余韻が続き、ミネラル感が特徴的。
フォルデラー・ヴィンクラーベルク・イアリンゲン・グラウブルグンダー・GGは、バーデン地方で有名なドクター・ヘガーが手掛ける高品質な白ワインです。このワインは、特有のテロワールが生み出すミネラル感と果実のバランスが特徴で、地域の気候と土壌がもたらす豊かな風味を楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵され、熟成にはオーク樽が使用されることが一般的です。熟成期間は約6ヶ月から12ヶ月程度と推測され、果実のフレッシュさを保ちながら、樽からの微妙な風味を引き出す狙いがあります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄緑色で、透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい流れを見せる。
香り
開いた直後は、青リンゴや洋梨のフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてナッツやミネラルのニュアンスが顔を出す。微かに花の香りも感じられ、全体として非常にバランスが良い。
味わい
アタックはクリーンで爽やか、青リンゴや柑橘系の果実が前面に出る。中盤ではミネラル感が増し、酸が心地よく、全体のバランスが整っている。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たり。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめる。熟成ポテンシャルは高く、特に魚料理や軽めの肉料理と相性が良い。全体として非常に洗練された印象を持つ。