テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリー、バラの花びらが感じられ、次第にスパイスや土の香りが立ち上がります。 【味わい】アタックは柔らかく、フルーティーな味わいが広がり、中間にはしっかりとしたタンニンとミネラル感が感じられます。フィニッシュには熟成由来の複雑な要素が現れ、心地よい余韻が長続きします。 【余韻】しっかりとした余韻があり、スパイシーさが印象的です。
フォルデレ・ヴィンクラー・ベルク・イールリンゲン・シュペートブルグンダー・GGは、バーデン地方で高品質な赤ワインを生産するドクター・ヘガーによって造られています。このワインは、特にシュペートブルグンダー（ピノ・ノワール）の特性を引き立てるテロワールを反映しており、繊細でエレガントなスタイルが特徴です。高い酸味と豊かな風味のバランスが絶妙で、食事との相性も良好です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたブドウを使用し、温度管理された発酵槽で発酵されます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性は中程度。エッジにはわずかに透明感が見られる。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフルーティな香りが広がり、徐々にスパイスや土のニュアンスが現れる。時間経過とともに、複雑な香りが増し、バラやハーブの香りも感じられる。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かでジューシー。中盤ではスパイシーさが加わり、酸とのバランスが取れている。タンニンは滑らかで、酸味は心地よく、全体的にエレガントな印象。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃まで。熟成ポテンシャルは高く、特に肉料理やチーズとのペアリングに最適。特別なディナーやお祝いの席におすすめ。