【外観】明るい黄金色で透明感があります。 【香り】アプリコット、ハチミツ、ライチ、花の香りが豊かに感じられ、後に白い花やミネラル感が漂います。 【味わい】最初は甘美なアタックがあり、中間にはフルーティーな膨らみとともに酸が心地よく広がります。フィニッシュは滑らかで、しっかりとした甘さが残ります。 【余韻】長い余韻があり、甘さとともにミネラル感が感じられます。
ヴェーラーネル・ゾンネンウーア・リースリング・アウスレーゼは、ドクター・ハイデマン・ベルクヴァイラーが手掛けるモーゼルのデザートワインです。モーゼル特有の急勾配な畑と石灰岩土壌が、リースリングの特性を引き出し、豊かな果実味と酸のバランスを生み出します。特にアウスレーゼは、選果された完熟ブドウを使用し、甘美で濃厚な味わいが魅力です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、手摘みで選果された完熟のリースリングを使用し、低温で発酵させる方法が一般的です。発酵後は、ステンレスタンクで熟成され、フレッシュさと果実味を保ちます。熟成期間は通常1年程度と推定されます。
外観
淡い黄緑色で、透明感があり、輝きが強い。粘性もあり、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
フレッシュな桃やアプリコットの香りが広がり、時間が経つにつれて蜂蜜や白い花のニュアンスが加わる。微かにミネラル感も感じられる。
味わい
アタックは甘美で滑らか、中盤にかけてジューシーな果実味が広がり、酸が心地よくバランスを取る。タンニンはほとんど感じられず、優しい口当たり。
総合
今後数年は飲み頃を迎え、熟成ポテンシャルも高い。特別なデザートやチーズと合わせるのに最適なワイン。