テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、輝きがあります。 【香り】熟した桃やアプリコットの甘い香りに、白い花の香りが重なります。さらに、ミネラル感が感じられ、ほのかなハチミツの香りも魅力的です。 【味わい】アタックは甘美で、豊かな果実味があります。中間では桃や洋梨のフレーバーが広がり、フィニッシュでは爽やかな酸味が後を引きます。 【余韻】長い余韻が残り、甘さと酸のバランスが心地良いです。
エルデナー・トレプヒェン・リースリング・シュペートレーゼは、モーゼル地域の名門生産者であるドクター・ヘルマンによって造られています。このワインは、モーゼル特有の急勾配なブドウ畑で育まれたリースリングを使用しており、テロワールの影響を強く受けています。甘美な味わいと洗練された酸味を持ち、デザートワインとしても楽しめる位置づけです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、収穫後すぐに圧搾され、低温で発酵されると推測されます。発酵はステンレスタンクで行われ、発酵後にしばらくの間熟成されることが一般的です。熟成期間はおそらく数ヶ月で、ワインに複雑さを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いイエローからゴールドにかけての色調。光を透過することで美しい輝きを放ち、粘性が高く、グラスに残る涙が印象的です。
香り
開いた直後は、オレンジの花やアプリコットの香りが広がり、時間が経つにつれてハチミツやミネラル感が顔を出します。香り全体が豊かで、奥行きのあるアロマが楽しめます。
味わい
アタックは柔らかく、フルーティーな甘さが瞬時に広がります。中盤では酸のシャープさが加わり、バランスが取れた味わいに。タンニンはほとんど感じられず、クリーミーな口当たりが特徴です。
総合
このワインはすぐに楽しめるが、数年の熟成も可能。デザートやチーズと合わせるのが理想的で、特別なシーンでの提供にぴったりです。エレガントで洗練された印象を与えます。