テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、きれいな透明度があります。 【香り】初めはリンゴやシトラスの香りが広がり、次第に白い花やハーブのニュアンスが顔を出します。後に、パンの香ばしさが加わります。 【味わい】クリスプなアタックから始まり、ミネラル感とフルーツの膨らみが続き、心地よい酸味が長く余韻を引きます。 【余韻】清涼感とフルーツの余韻が続き、心地よい印象を残します。
Blanc de Blancsは、ニューヨーク州フィンガー・レイクスで生産されるスパークリングワインで、特にシャルドネ種を使用した繊細でエレガントなスタイルが特徴です。生産者のドクター・コンスタンティン・フランクは、地域のワイン産業を発展させた先駆者として知られています。このワインは、地元のテロワールを反映し、豊かな酸とフルーティーな風味がバランス良く調和しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されることが一般的です。二次発酵は瓶内で行われ、数ヶ月間そのまま熟成されます。ドクター・コンスタンティン・フランクのスタイルを反映し、フレッシュさを保ちながらも、複雑さを持たせるような手法が用いられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいストローイエローの外観で、輝きがあり、しっかりとした粘性を持っています。気泡は細かく、持続的に泡立ちます。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが際立ち、時間が経つにつれてトーストやナッツのニュアンスが現れます。フローラルな香りも感じられ、全体にフレッシュさがあります。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤ではミネラル感が増し、酸とのバランスが絶妙です。タンニンはほとんど感じられず、軽やかな飲み口が特徴です。
総合
2018年は良好なヴィンテージで、今が飲み頃ですが、さらに数年の熟成も可能です。アペリティフや軽食と共に楽しむのに最適です。