テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、透明感があります。 【香り】第一アロマでは、青リンゴや洋ナシ、白い花の香りが広がり、第二アロマでは、バターやトーストの香ばしさが感じられます。さらに、第三アロマとして、バニラやナッツのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはクリスプで、フレッシュな酸味が心地よく、中間にかけてリッチな果実味が広がります。フィニッシュでは、ミネラル感が感じられ、余韻が長く続きます。 【余韻】さわやかな酸味とフルーティーな風味が余韻を引き立てます。
ドクター・コンスタンティン・フランクは、フィンガー・レイクス地域において、シャルドネを代表する生産者の一つです。この地域は、冷涼な気候と豊かな土壌が特徴で、シャルドネの繊細さとフルーティーさを引き出します。彼らのワインは、バランスの取れた酸味とフルーティーな香りが特徴で、料理との相性も良く、特に魚介類や鶏肉料理にぴったりです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
シャルドネは、ステンレスタンクでの発酵が主流ですが、部分的にオーク樽で熟成されることも考えられます。熟成期間は約6ヶ月から1年程度と推測され、これによりワインに複雑さと深みが加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。透明感があり、視覚的に清潔感を与える印象。
香り
最初にバナナや梨の香りが広がり、時間が経つにつれてトーストやバニラのニュアンスが顔を出す。柑橘類の爽やかさも感じられ、複雑さが増していく。
味わい
アタックは滑らかで、クリーミーな口当たり。中盤では酸味がしっかりと感じられ、果実味とのバランスが取れている。タンニンは控えめで、酸が全体を引き締める役割を果たしている。
総合
飲み頃は2023年頃からで、さらに数年の熟成も期待できる。シーフードや鶏肉料理とのペアリングに最適で、特別な場面でも楽しめる。