【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーのフルーツ香に、バラやスミレの花の香りが加わり、さらにハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かに広がり、中間にはスムーズなタンニンがあり、フィニッシュにはほのかなスパイス感が残ります。 【余韻】長く、フルーツとハーブの心地よい風味が続きます。
オールド・ヴァインズ・ピノ・ノワールは、フィンガー・レイクス地域で生産される赤ワインで、ドクター・コンスタンティン・フランクが手掛けています。古樹からのぶどうを使用することで、豊かな風味と深みが特徴です。この地域の特有の気候と土壌が、フレッシュでありながら複雑な味わいを生み出しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、手摘みのぶどうを使用して発酵され、温度管理されたタンクで発酵されると推測されます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、風味の複雑性を高めるために一定期間熟成されるでしょう。
外観
鮮やかなルビー色で、明るさがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスに注ぐと徐々にゆっくりと流れ落ちる。
香り
開いた直後は、チェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が広がる。時間が経つにつれ、土やスパイスのニュアンスが現れ、複雑なアロマが感じられる。
味わい
アタックは滑らかで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味が引き立ち、タンニンは柔らかく、心地よいバランスを保っている。余韻にはほのかなスパイス感が残る。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルはあり、特に肉料理やチーズとのペアリングに最適。家庭でのディナーや特別なシーンにおすすめ。