テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、クリアな透明感を持っています。 【香り】第一アロマには熟した洋梨やリンゴの香りが広がり、続いて白い花やハーブのニュアンスが感じられます。第三アロマにはわずかにミネラル感が加わります。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊かですが、ミネラル感もあり、バランスが良いです。フィニッシュには心地よい酸味とわずかなスパイシーさが残ります。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の風味が感じられます。
ピノ・グリは、フィンガー・レイクス地域で生産される白ワインで、ドクター・コンスタンティン・フランクによって手掛けられています。この生産者は、ニューヨーク州のワイン産業に革新をもたらした人物で、特に冷涼な気候に適応したぶどう栽培に注力しています。ピノ・グリは、そのフレッシュでフルーティな特性から、食事とのペアリングに適したワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ピノ・グリは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、フレッシュさを保つために低温で熟成されます。熟成は数ヶ月行われ、果実の特性が引き立つよう工夫されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色のニュアンスがあり、輝きがあり、粘性は中程度。フレッシュさを感じる外観。
香り
開いた直後は洋梨や白桃の香りが広がり、少しの柑橘系のニュアンスが感じられます。時間が経つにつれて、花の香りや蜂蜜のような甘やかさが現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックはフレッシュで、ジューシーな果実味が感じられます。中盤では酸味がしっかりと支え、爽やかさを提供。タンニンはほとんど感じられず、酸のキレが心地よい印象を与えます。
総合
2020年は比較的飲み頃で、今から数年の間に楽しむのに適しています。熟成ポテンシャルもあり、特にシーフード料理や軽めの鶏料理と相性が良いでしょう。