テイスティングノート
【外観】淡い黄緑色で透明感があります。 【香り】初めは青リンゴや洋梨の香りが広がり、続いて白い花やミネラルのニュアンスが感じられます。最後にはハーブの香りが顔を出します。 【味わい】アタックはフレッシュで、フルーティーな果実味が広がります。中間ではしっかりとした酸味が感じられ、フィニッシュにはミネラル感が現れます。 【余韻】余韻は中程度で、クリーンなフルーツの風味が持続します。
ドクター・L・リースリングは、モーゼルの名門生産者ドクター・リューゼンが手掛ける白ワインです。このワインは、モーゼルの独特なテロワールから生まれ、リースリングの特徴を存分に引き出しています。軽快でフルーティーなスタイルが特徴で、日常の食事や特別なシーンにも合わせやすいワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がされています。熟成は短期間のため、フレッシュさを保つためにオーク樽は使用されていません。一般的には数ヶ月の熟成が行われます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色合いを持ち、輝きがあり、視覚的に新鮮さを感じさせる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙を残す。
香り
開いた直後は青リンゴやライムの爽やかな香りが感じられ、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが広がる。全体としてフルーティーで清涼感があり、やや石灰石の香りも感じられる。
味わい
アタックは軽快で、果実の酸味がしっかりと感じられる。中盤ではミネラル感が顔を出し、バランスの取れた味わいを提供。タンニンはほぼ存在せず、酸味が際立つことでスッキリとした印象。全体的にクリーンで飲みやすい。
総合
2021年の飲み頃は今から数年以内で、若いうちに楽しむのがベスト。熟成ポテンシャルは中程度で、フレッシュさを保ちながらも、数年後にはさらに深みが増すかもしれない。アペリティフや軽めの料理との相性が良い。