テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、輝きがある。 【香り】桃やアプリコットの甘美な香り、蜂蜜や白い花の香りが広がり、さらにミネラルのニュアンスが感じられる。 【味わい】甘さと酸のバランスが絶妙で、口の中で豊かな果実味が広がる。フィニッシュにはスパイシーさとミネラル感が残る。 【余韻】長く、ハチミツやトロピカルフルーツの風味が楽しめる。
エルデナー・プレラート・リースリング・アウスレーゼ・'ゴールドカプセル'は、モーゼル地方の著名な生産者ドクター・リューゼンが手掛けるデザートワインです。リースリング種から造られるこのワインは、特にエルデナー・プレラート地区の特異なテロワールによって、優れた酸味と甘味のバランスを持ち、格別な風味を醸し出します。ゴールドカプセルは、特に選定されたぶどうから作られ、極めて高い品質を誇ります。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
桃
アプリコット
ハチミツ
白い花
ミネラル
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
トリュフ
フレーバー
甘美な果実味
優れた酸味
リッチなボディ
滑らかなテクスチャ
ミネラル感
料理との相性
チーズケーキ
タルトタタン
フォアグラのテリーヌ
スパイシーなアジア料理
フルーツのデザート
醸造について
このワインは、低温での発酵を行い、その後、ステンレスタンクで熟成されます。熟成期間は約6ヶ月程度と推定され、果実のフレッシュさを保つために、早めに瓶詰めされることが一般的です。
ヴィンテージ
(5件)外観
輝く淡い黄金色で、光を受けて美しく煌めく。粘性が高く、グラスの壁に留まる様子が印象的。
香り
開栓直後は蜜やアプリコットの甘い香りが広がり、時間が経つにつれて花の香りやミネラル感が現れ、複雑さを増す。
味わい
アタックは甘美で、まろやかな口当たりが感じられる。中盤には酸の爽やかさが加わり、バランスよく引き締まる。タンニンはほとんど感じられず、果実味が主役となる。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルが高く、さらに複雑さを増す可能性がある。特別なデザートや祝宴に最適なワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味5/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味5/5
樽香1/5
複雑さ4/5
余韻4/5
20198%
20188%
20178%
20168%