テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で光を透過する透明感がある。 【香り】香りは蜜のような甘さを伴い、白桃やアプリコット、フローラルな香りが広がる。さらに、柑橘系の爽やかさも感じられる。 【味わい】アタックは甘く、滑らかな口当たり。中間では豊かな果実味が広がり、フィニッシュでは酸味が心地よく残る。 【余韻】長い余韻にハチミツや白花の風味が漂う。
リースリング・アウスレーゼ・エルデナー・トレプヒェンは、ドクター・リューゼンが生産するモーゼルの特別な白ワインです。エルデン地区のテロワールから生まれるこのワインは、冷涼な気候と粘土質の土壌が特徴で、果実味と酸味のバランスが絶妙です。アウスレーゼは特に甘口で、デザートワインとしての位置づけを持ちながらも、料理とのペアリングでも楽しむことができるワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫された完熟したブドウを使用し、低温でゆっくりと発酵させます。発酵後はステンレスタンクで熟成され、フレッシュさと果実味を保つよう配慮されています。熟成期間は数ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、透明感があり、光を受けると輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁に沿ってゆっくりと滑り落ちる様子が見られる。
香り
開いた直後は、熟した桃やアプリコットの香りが広がり、時間が経つにつれて蜂蜜やスパイスのニュアンスが現れる。さらに、微かなフローラルなアロマが加わり、複雑さが増していく。
味わい
アタックは非常に柔らかく、甘美な果実味が感じられる。中盤では酸味がしっかりと支え、バランスが取れている。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりが続く。
総合
このワインは飲み頃を迎えており、今後数年は楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特別な食事やデザートとの相性が抜群。特にフォアグラやフルーツタルトと合わせるのがおすすめ。