テイスティングノート
【外観】淡い金色で、輝きがある透明感。 【香り】アプリコットやリンゴの香りが第一に広がり、続いて花や蜂蜜の甘い香り、最後にスパイスのニュアンスが感じられる。 【味わい】口に含むと、甘さが広がり、フレッシュな酸味が心地よい中間を形成。フィニッシュでは、リッチで凝縮感のある味わいが楽しめる。 【余韻】長く続く余韻には、果実の甘みとスパイスのヒントが残る。
ドクター・リューゼンが手がけるリースリング・アウスレーゼ・ウルツィガー・ヴュルツガルテンは、モーゼル地方の独特のテロワールから生まれる高品質な白ワインです。特にこのエリアは、急勾配の斜面と多様な土壌が特徴で、リースリング種の特性を最大限に引き出します。甘口スタイルのアウスレーゼは、果実味と酸味のバランスが絶妙で、デザートワインとしても楽しめる位置づけです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みされた葡萄を使用し、低温で発酵させることでフレッシュな果実味を引き出します。発酵後は、ステンレスタンクで熟成され、果実の風味を損なわないように注意が払われます。熟成期間はおおよそ6ヶ月から1年程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、明るさがあり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁に滑らかに広がる。
香り
開いた直後は、熟した桃やアプリコットの香りが広がり、さらに時間が経つと、蜂蜜やスパイスのニュアンスも現れる。フローラルな香りも感じられる。
味わい
アタックは甘美で、フルーティな味わいが広がる。中盤では、酸の爽やかさが引き立ち、バランスが良い。タンニンは存在せず、滑らかな口当たりが楽しめる。
総合
飲み頃はすでに訪れており、今後数年は楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特別な食事やデザートと一緒に楽しむのに最適。