Riesling Beerenauslese Ürziger Würzgarten

リースリング・ベーレンアウスレーゼ・ウルツィガー・ヴュルツガルテン

テイスティングノート

【外観】明るい黄金色で透明感がある。 【香り】アプリコット、ハチミツ、白い花、トロピカルフルーツの香りが広がり、さらにミネラル感が感じられる。 【味わい】アタックは甘美で、滑らかな口当たり。中間ではフルーツの凝縮感が広がり、フィニッシュには爽やかな酸が引き立つ。 【余韻】長く続くフルーティーで甘美な余韻。

リースリング・ベーレンアウスレーゼ・ウルツィガー・ヴュルツガルテンは、モーゼルの名門生産者、ドクター・リューゼンによって作られています。このワインは、特に貴腐ブドウを使用しており、甘口で濃厚な風味が特徴です。モーゼルの特有の土壌と気候がもたらす要素が、華やかなフルーツ感と酸のバランスを生み出しています。このワインは、高い品質とエレガンスから、特別な場面やデザートと共に楽しむのに最適です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

アプリコット
ハチミツ
白い花
トロピカルフルーツ
パイナップル

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

甘美さ
凝縮感
ミネラル感
エレガンス
酸のバランス

料理との相性

チーズケーキ
フルーツタルト
フォアグラ
スパイシーなアジア料理
甘いデザート

醸造について

このワインは、手摘みで収穫された貴腐ブドウを使い、低温でゆっくりと発酵させます。発酵後は、ステンレスタンクで熟成され、清澄化を経て瓶詰めされます。熟成期間は約6ヶ月と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

明るい黄金色で、輝きがあり、粘性が高い。とろみを感じさせる外観が印象的。

香り

開いた瞬間は熟した桃やマンゴーの香りが立ち上り、時間が経つと蜂蜜やスパイスのニュアンスが加わる。フローラルな香りも感じられ、全体的に華やかさが際立つ。

味わい

アタックは甘美で、豊かな果実味が口の中に広がる。中盤では酸がしっかりと支え、バランスが良い。タンニンは感じられず、滑らかな口当たりが持続する。

総合

飲み頃は今から数年後まで楽しめるが、さらに熟成が期待できる。デザートやスパイシーな料理との相性が良く、特別なシーンにぴったりのワイン。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味5/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味5/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5