テイスティングノート
【外観】淡い黄色でクリスタルのような透明感があります。 【香り】リンゴや洋ナシのフルーティな香りに加え、白い花やミネラルの香りが広がります。さらに、シトラスやハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは爽やかでフレッシュ、次第に豊かな果実味が広がり、酸味とのバランスが絶妙です。フィニッシュはクリーンで心地よい。 【余韻】ミネラル感が持続し、爽やかな余韻が楽しめます。
ドクター・リューゼンによるリースリング・エルデナー・プラレート・アルテ・レーベン・ドライは、モーゼル地方の特別なテロワールが生み出す、卓越した白ワインです。古樹から得られる果実の凝縮感と、モーゼル特有のミネラル感が融合し、エレガントで複雑な味わいを提供します。このワインは、リースリングのピュアな特性を強調しつつ、洗練された飲みごたえを実現しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたブドウを使用し、低温で発酵させることでフレッシュな果実味を引き出しています。発酵後は、ステンレスタンクで熟成され、ワインのクリアな特性が保たれます。熟成期間は約6-12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄緑色を基調とし、透明感があり、輝きがある。粘性は適度で、グラスに注ぐとゆっくりと流れ落ちる。
香り
最初に青リンゴやライムの香りが広がり、続いて花のニュアンスが感じられる。時間が経つと、蜜のような甘さやミネラル感も現れ、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックは爽やかで、酸がしっかりとした印象を与える。中盤では、柑橘系の果実味が広がり、豊かなミネラル感が感じられる。タンニンはほとんど感じられず、スムーズな口当たりが特徴。
総合
飲み頃は今から数年後までで、熟成ポテンシャルも高い。新鮮な海の幸やアジアン料理との相性が良く、特別な場面で楽しむのに適している。