テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】柑橘類やリンゴの香りが広がり、さらに白い花やミネラル感が感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで果実味が豊か。中間はクリーミーで、フィニッシュはクリーンでリフレッシングな余韻が続きます。 【余韻】余韻は長く、ミネラル感が際立ちます。
リースリング・エルデナー・トレプヒェン・アルテ・レーベン・GGは、ドクター・リューゼンが生産するモーゼル地方の白ワインです。この地域の特有の土壌と気候が、リースリングの特性を最大限に引き出しています。特に古樹のぶどうから作られるこのワインは、深い風味と複雑さを持ち、リースリングの真髄を体現しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
レモン
白い花
ミネラル
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トースト
フレーバー
ミネラル感
果実味の凝縮感
クリーミーさ
爽快感
料理との相性
白身魚のグリル
鶏肉のレモンバターソース
アジア風のスパイシーな料理
シーフードパスタ
クリームチーズの前菜
醸造について
このワインは、低温での発酵プロセスを経て、ステンレスタンクで熟成されると推測されます。熟成期間は約6-12ヶ月と考えられ、フレッシュさを保ちながらも、複雑な風味を引き出すための工夫がなされているでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄金色の色調で、輝きがあり、透明感が感じられます。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる様子が見られます。
香り
開いた直後は、青リンゴや白桃のフルーティーな香りが感じられ、さらに時間が経つとミネラル感やハーブのニュアンスが加わります。花の香りも感じられ、全体的に非常に爽やかです。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かです。中盤では酸がしっかりと感じられ、鮮やかなバランスを保ちながら、ミネラル感が際立ちます。タンニンはほとんどなく、滑らかな口当たりです。
総合
2021年のヴィンテージは非常に良好で、今から数年は飲み頃が続くでしょう。熟成ポテンシャルも高く、特別なディナーや夏の昼下がりに最適です。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻4/5