Riesling Graacher Himmelreich GG

リースリング・グラッハー・ヒンメルライヒ・GG

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】青リンゴ、白桃、柑橘系の香りに続き、フローラルな香りとミネラル感が広がる。 【味わい】アタックはシャープで、果実の甘さがあり、中間には豊かな膨らみ、フィニッシュは爽やかでクリスプな印象。 【余韻】長く、ミネラル感と果実味が心地よく残る。

リースリング・グラッハー・ヒンメルライヒ・GGは、モーゼル地区の名門生産者ドクター・リューゼンが手掛ける高品質な白ワインです。ヒンメルライヒという特級畑のテロワールが反映され、ミネラル感とフレッシュな果実味が特徴です。エレガントでありながら力強いこのワインは、食事とのペアリングによってその魅力が一層引き立ちます。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

青リンゴ
白桃
レモン
ジャスミン

第二アロマ(発酵由来)

パン
バター

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
蜂蜜

フレーバー

シャープな酸
フレッシュな果実味
ミネラル感
滑らかな口当たり

料理との相性

シーフードパスタ
鶏肉のレモンソース
アジア料理(特にタイ料理)
寿司
クリームチーズのタルト

醸造について

ドクター・リューゼンは、手摘みで収穫したぶどうを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵させることが一般的です。熟成は主にステンレススチールで行い、数ヶ月にわたって行われることで、フレッシュな果実味を保ちつつ、複雑さを与えます。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡いレモンイエローの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。透明感があり、グラスの中で美しい輝きを放つ。

香り

開いた直後は柑橘類や青リンゴのアロマが際立ち、時間が経つにつれて花やミネラルのニュアンスが顔を出す。香り全体にフレッシュさがあり、心地よい複雑さを感じる。

味わい

アタックは明るく、酸のシャープさが心地よい。中盤では桃や洋ナシのフレーバーが現れ、ミネラル感と共に豊かさが増す。タンニンはほとんど感じられず、酸がバランスを保っている。

総合

飲み頃は2023年頃から数年先まで。熟成ポテンシャルもあり、特に海鮮料理やアジア料理との相性が抜群。フレッシュさと複雑さを兼ね備えた素晴らしいワイン。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ4/5
余韻3/5