【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】熟したリンゴやプラムの香りに続き、花のような香りやミネラル感が感じられます。最後に、蜂蜜やレモンのニュアンスも。 【味わい】アタックは爽やかで、果実味が広がり、中間では酸味と甘みのバランスが取れ、フィニッシュにかけて清涼感が続きます。 【余韻】長く続くフルーティな余韻が特徴です。
リースリング・カビネット・ヴェーラーネル・ゾンネンウーアは、モーゼル地方の名門生産者ドクター・リューゼンによって生み出される白ワインです。モーゼルの特有のテロワールにより、リースリングの特徴が豊かに表現されています。このワインは、フルーティでエレガントなスタイルを持ち、食事とともに楽しむのに最適です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
ドクター・リューゼンでは、低温発酵が行われ、果実味を最大限に引き出すためにステンレスタンクが使用されます。熟成は若干の期間行われ、フレッシュさを保ちながらも複雑さを加えています。
外観
明るい淡い黄色で、清澄度が高く、輝きがあり、粘性が感じられる。
香り
開いた瞬間は青リンゴや柑橘系のフルーツが香り立ち、時間が経つにつれて蜜や花の香りが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは爽やかで、青リンゴやパイナップルの風味が感じられる。中盤ではミネラル感が広がり、酸がしっかりとしたバランスを保ち、余韻にかけてフルーティーさが持続する。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめ、熟成ポテンシャルは高い。軽やかな料理やアペリティフに最適で、特に魚介料理との相性が良い。