テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】アプリコットや桃のフルーツ香に加え、白い花やミネラルのニュアンスが広がります。さらに、ハチミツの甘やかな香りも感じられます。 【味わい】フルーティーなアタックから始まり、中間での甘さと酸のバランスが素晴らしいです。フィニッシュにはフレッシュな酸が引き締めます。 【余韻】長く、甘さと酸味が心地良い残り香を生み出します。
Ürziger Würzgarten Riesling Spätleseは、モーゼル地域で名高いドクター・リューゼンによって生産される白ワインです。特にこのワインは、豊かな風味と高い酸味のバランスが特徴で、モーゼルの典型的なテロワールであるスレート土壌が果実の凝縮感を引き立てています。シュペートレーゼとしての地位を持つこのワインは、特別な機会やデザートワインとしての評価が高いです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、収穫後に慎重に選別されたぶどうから作られ、低温での発酵が行われます。発酵後は、スチールタンクで熟成され、果実のフレッシュさを保つために長期間熟成されることが推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、非常にクリアな外観。粘性は中程度で、グラスの壁に沿ってゆっくりと滴る。
香り
最初に熟した桃やアプリコットのアロマが感じられ、時間が経つとハチミツやスパイスのニュアンスが現れる。ミネラル感もあり、清涼感を引き立てる。
味わい
アタックはクリスプで、フルーティーな甘さが広がる。中盤では豊かな酸味が感じられ、バランスが良い。タンニンはほとんどなく、滑らかな口当たりが特徴。後味にはさわやかさが残る。
総合
2021年のヴィンテージは今から数年が飲み頃。熟成ポテンシャルもあり、特にデザートやスパイシーな料理と相性が良い。リラックスしたシーンにぴったりなワイン。