テイスティングノート
【外観】淡いストローイエローで透明感があります。 【香り】白い花や青リンゴの香りがふわっと広がり、後に桃や柑橘類のニュアンスが感じられます。 【味わい】初めは爽やかな酸が広がり、中間で豊かな果実味が膨らみ、フィニッシュではミネラル感が際立ちます。 【余韻】長く続く余韻には、清涼感のある柑橘の風味が感じられます。
Wehlener Sonnenuhr Alte Reben Riesling Dry GGは、ドクター・リューゼンが手掛けるモーゼルの白ワインで、特に古樹から得られたブドウを使用しています。このワインは、モーゼル地域特有のシャープでミネラル感の強い特徴を持ち、瑞々しい酸と豊かな果実味が融合しています。エレガントで複雑な味わいが楽しめるため、特別な場面にもふさわしいワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたブドウを使用し、低温で発酵させることによってフレッシュさを保っています。熟成にはステンレスタンクを使用し、数ヶ月間熟成させることで、フルーティーな香りを引き出します。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いイエローがかった色合いで、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりとした涙が残る。
香り
開いた直後は、リンゴや柑橘類のフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが顔を出す。全体的に清涼感があり、バランスが取れている。
味わい
アタックはシャープで、酸がしっかりと感じられる。中盤では果実味が豊かに広がり、余韻にはミネラル感が残る。タンニンはほとんど感じられず、酸のキレが心地よい。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめるが、熟成ポテンシャルも高い。特にシーフードやアジア料理とのペアリングが推奨される。全体的に洗練された印象を持つワイン。