Bernkasteler Badstube Riesling Spätlese
ベルンカステラー・バートシュトゥーベ・リースリング・シュペートレーゼ
テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、明るい透明感があります。 【香り】青リンゴ、洋ナシ、白い花の香りが優しく広がり、後から蜂蜜やシナモンのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは甘く、フレッシュな果実味が中心にあり、中間ではしっかりとした酸味が膨らみ、フィニッシュには心地よい甘さとミネラル感が残ります。 【余韻】長く、トロピカルフルーツの風味が心に残ります。
ベルンカステラー・バートシュトゥーベ・リースリング・シュペートレーゼは、モーゼル地域の名門生産者ドクター・ポーリー・ベルクヴァイラーによって生産されています。このワインは、リースリング品種の特性を最大限に引き出し、甘美なデザートワインとして高く評価されています。モーゼルの独特なテロワールが生み出すミネラル感と、果実味のバランスが絶妙な一杯です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、収穫されたぶどうを丁寧に選別し、低温で発酵させることでフルーティーなアロマを引き出します。発酵後は、ステンレスタンクで熟成され、数ヶ月間の熟成を経てリリースされます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色で、輝きがあり、粘性が高く、エレガントな外観を持つ。
香り
開いた直後は、熟した桃やアプリコットの香りが前面に出て、時間が経つにつれて蜂蜜や花の香りが広がる。フルーティーで甘美なアロマが魅力的。
味わい
アタックは甘く、ジューシーな果実味が口いっぱいに広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが良い。タンニンはほぼ感じられず、滑らかな口当たりが特徴。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、特にデザートやチーズとともに楽しむのに適している。熟成ポテンシャルは高く、数年後も楽しめる。特別なシーンに是非。