テイスティングノート
【外観】淡いピンク色で、非常にクリアな透明度を持つ。 【香り】第一アロマには苺やラズベリーのフルーティな香りが広がり、続いて花束のような華やかな香りが現れる。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中間にかけて泡立ちが心地よく、フィニッシュには軽やかなミネラル感が感じられる。 【余韻】クリーミーな余韻が長く続き、軽やかな果実の風味が残る。
ブラン・ド・ノワールは、ドクター・フォン・バッセマーン・ジョルダンが手掛けるファルツ産のスパークリングワインです。ピノ・ノワールを主に使用し、フレッシュでフルーティな特性を持ち、特に食事と楽しむためのワインとして人気があります。ファルツ地方特有の温暖な気候と多様な土壌が、ワインに豊かな風味を与えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的なシャンパーニュ方式で発酵され、瓶内二次発酵を経て泡立ちが生まれます。熟成にはスチールタンクが使用され、約12ヶ月間の熟成が施されると推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色を呈し、輝きがあり、泡立ちが豊かで持続性があります。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい筋を描きます。
香り
開いた直後は青リンゴや洋ナシのようなフレッシュな果実香が感じられます。時間が経つにつれて、焼きたてのパンやアーモンドの香ばしさが広がり、複雑さが増してきます。
味わい
アタックはクリスプで爽快感があり、フルーツのジューシーさが引き立ちます。中盤では、しっかりとした酸味とバランスの良いミネラル感が感じられ、余韻にかけては洗練された優雅さが残ります。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる印象で、特に夏のアペリティフや軽い料理と合わせるのに適しています。熟成ポテンシャルもあり、数年後にはさらなる深みが期待できるでしょう。