Deidesheimer Leinhöhle Riesling Spätlese
ダイデスハイマー・ラインホーレ・リースリング・シュペートレーゼ
テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】熟した桃やアプリコット、バラの花、ミネラルの香りが広がり、続いてハチミツやスパイスのノートが感じられます。 【味わい】滑らかなアタックから始まり、豊かな果実味と酸味のバランスが絶妙で、フィニッシュにかけて甘さが広がります。 【余韻】長く、フルーティーな余韻が楽しめます。
ダイデスハイマー・ラインホーレ・リースリング・シュペートレーゼは、ファルツ地方の優れた生産者であるドクター・フォン・バッセマーン・ジョルダンによって造られています。このワインは、特に甘美なデザートワインとして知られ、リースリングの特性を最大限に引き出しています。ファルツのテロワールは、果実の熟成に寄与し、個性的な風味を形成します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、果実味を保つために短期間熟成されます。通常、シュペートレーゼは選果されたぶどうを使用し、適度な甘さと酸味のバランスを持つように醸造されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
薄いストローイエローの色合いで、輝きがあり粘性が高い。光にかざすと透明感があり、清潔感を感じる。
香り
開栓直後はリンゴや洋梨のフレッシュな香りが広がる。時間が経つにつれて、ハチミツや花の蜜、微かなスパイスのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
口に含むと、甘美なアタックがあり、フルーティーな味わいが広がる。中盤では程よい酸味がバランスを取り、滑らかな口当たりが特徴。タンニンは低く、飲みやすい。
総合
飲み頃は今から数年後で、熟成ポテンシャルは高い。デザートとの相性が良く、特に果物やクリーム系のデザートと楽しむのに適している。