テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透き通った外観。 【香り】柑橘系の果実、白い花、ハーブの香りが広がり、次第にバターやパンの香ばしさが感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、フルーティーな味わいが広がり、中間は滑らかで豊か、フィニッシュは心地よい酸味で締まる。 【余韻】長い余韻があり、果実の余韻が感じられる。
フォルスター・ウンゲハウアー・ツィーグラーは、ドクター・フォン・バッセマーン・ジョルダンが手掛けるファルツ地方の白ワインです。この地域は、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、高品質なワインを生み出しています。本ワインは、バランスの取れた酸味とフルーティーな風味が魅力で、多くのワイン愛好家に支持されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
レモン
リンゴ
白い花
ミント
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
クリーミーさ
バランスの取れた酸味
料理との相性
白身魚のソテー
鶏肉のクリーム煮
パスタ・アーリオ・オーリオ
カプレーゼサラダ
リゾット
醸造について
推定される醸造方法としては、ステンレスタンクでの発酵が行われ、その後、樽での熟成が行われる可能性があります。熟成期間は6ヶ月から12ヶ月程度と推測されますが、具体的な情報は不明です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、透明感があり、光に当たると輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁に少しの跡を残す。
香り
開いた直後は新鮮な柑橘類や青リンゴの香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが現れる。全体的に清涼感のある香りが印象的。
味わい
アタックは爽やかで、果実味がしっかりとした印象。中盤では酸味が際立ち、バランスの取れた味わいが広がる。タンニンはほとんど感じられず、クリスプなフィニッシュが特徴的。
総合
飲み頃は今から数年後までと考えられ、熟成ポテンシャルもある。軽やかなスタイルなので、アペリティフやシーフード料理と非常に相性が良い。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5