テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】柑橘類や青リンゴの香りに加え、白い花やミントのニュアンスも感じられます。さらに、蜂蜜やピーチの香りが重なります。 【味わい】アタックはフレッシュで、口の中で広がる果実味が楽しめます。中間は、バランスの良い酸があり、心地よい膨らみを持っています。フィニッシュはクリーンで、穏やかな甘みが残ります。 【余韻】長く、フルーティーでややミネラル感があります。
フォルスター・ツィーグラー・リースリングは、ドクター・フォン・バッセマーン・ジョルダンによって生産されるファルツ地方の白ワインです。この地域はドイツでも有名なワイン生産地の一つで、特にリースリングの品質は高く評価されています。このワインは、果実味と酸味のバランスが特徴で、食事との相性も良く、さまざまなシーンで楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な方法で発酵され、低温での発酵が行われると推測されます。熟成はステンレスタンクで行われ、フレッシュさを保つために短期間熟成されることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色合いで、輝きがあり、粘性は中程度。清澄度も高く、視覚的に非常に魅力的。
香り
開いた直後は青リンゴや柑橘系の香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが出てきます。全体的にエレガントで新鮮な印象です。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、ミッドパレットでは桃や洋ナシのフルーティーな味わいが広がります。酸はしっかりと感じられ、バランスが良く、余韻にはほのかなミネラル感が残ります。
総合
飲み頃は今から数年先で、熟成ポテンシャルも十分。軽やかでありながら深みも感じられ、アペリティフやシーフード料理と共に楽しむのに最適です。