テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】柑橘系のフルーツやリンゴの香りに加え、ジャスミンの花やミントのニュアンスが広がります。さらに、白い花やハーブの香りが続きます。 【味わい】アタックはシャープであり、レモンや青リンゴのフレッシュな酸味が口に広がります。中間はクリーミーで、ミネラル感が際立つ。フィニッシュはすっきりとした余韻を残します。 【余韻】長く、ミネラルとフルーツの風味が感じられます。
イエズイットエンガルテン・リースリング・GGは、ファルツ地方の名門生産者であるドクター・フォン・バッセマーン・ジョルダンが手掛ける白ワインです。特に、リースリングはこの地域のテロワールを反映した品種であり、豊かな酸味とフルーティーさが特徴です。高品質なグランクリュ（GG）ワインとして、飲みごたえとエレガンスを兼ね備えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵され、その後、オーク樽での熟成が行われることが一般的です。熟成期間は約6ヶ月程度と推定され、熟成中にワインの風味が深まります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイェローの色調で、透明感があり、輝きが美しい。粘性もあり、グラスの壁に細かな涙が現れる。
香り
開いた直後は青リンゴや柑橘系の香りが際立ち、時間が経つにつれて花のニュアンスやミネラル感が増してくる。複雑さがあり、心地よい香りが広がる。
味わい
アタックはシャープで、鮮やかな酸が口中を引き締める。中盤では果実味とミネラル感が調和し、フレッシュさを感じる。タンニンはほとんど感じられず、酸が全体を支配する。
総合
このワインは飲み頃の状態で、今後数年の熟成が期待できる。特にシーフードやアジアン料理とのペアリングに最適。バランスが良く、楽しみながら飲むことができる。