テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】黒果実のアロマに加え、スパイスやハーブの香りが広がり、さらに熟成によるバニラや革の香りも感じられる。 【味わい】アタックは豊かで、果実味が前面に出ている。中間では滑らかなタンニンとミネラル感が際立ち、フィニッシュはしっかりとした酸味が余韻を引き立てる。 【余韻】長く続く余韻に、スパイシーなニュアンスが残る。
ケーニヒスバッハー・エルベルクは、ファルツ地方を代表する赤ワインで、ドクター・フォン・バッセマーン・ジョルダンによって生産されています。このワインは、地域特有のテロワールが反映されており、バランスの取れた風味が特徴です。生産者は、伝統的な手法と現代的な技術を融合させ、高品質なワインを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
伝統的な醸造方法を用い、オーク樽での熟成が行われます。発酵は温度管理されたタンクで行われ、熟成期間はおそらく12ヶ月以上と推定されます。樽の使用は、ワインに複雑な風味を与える役割を果たします。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を透過すると濃淡が美しく、輝きがあり粘性も感じられる。若干の紫がかった色調が見受けられ、フレッシュな印象を与える。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが優勢で、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが顔を出す。徐々に香りに複雑さが増し、バランスの取れたアロマが広がる。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤ではしっかりとした酸が感じられ、タンニンは細かく滑らかで、心地よいバランスを保つ。余韻にはわずかにスパイシーなニュアンスが残る。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめ、熟成ポテンシャルも感じられる。特別なディナーや友人との集まりにぴったりなワイン。全体的に高いクオリティを持つ印象。