テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】青リンゴやレモンの第一アロマに加え、花の香りやミネラルのニュアンスが広がります。第二アロマとして軽やかなパンの香ばしさが感じられ、全体的にフレッシュさがあります。 【味わい】アタックは爽やかで、酸味がしっかりと感じられます。中間では果実味が膨らみ、バランスの取れた味わいに。フィニッシュはクリーンで、すっきりとした印象を残します。 【余韻】長い余韻が続き、柑橘系の爽やかさが感じられます。
プロバス・リースリング・トロッケンは、ドクター・フォン・バッセマーン・ジョルダンによって生産されるファルツ地方の白ワインです。このワインは、ファルツの特有の気候と土壌から生まれ、清涼感とミネラル感を兼ね備えています。リースリング特有のフルーティーさと酸味が特徴で、エレガントなスタイルを追求したワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理をしながら進められます。熟成は数ヶ月間行われ、フレッシュさを保ちながら果実味を引き出すことを重視しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかったトーンで、透明感があり、光を受けて輝く外観。粘性は中程度で、グラスの壁に沿って滑らかに流れ落ちる。
香り
開いた直後はシトラスや青リンゴの新鮮な香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やミネラルの香りが顔を出す。全体的に清々しく、心地よいアロマが感じられる。
味わい
アタックはシャープで、果実味が豊かに広がる。中盤では爽やかな酸味がしっかりと支え、バランスの取れた味わい。タンニンはほとんど感じられず、軽快な口当たりが楽しめる。
総合
このワインは飲み頃で、今から数年は楽しめるポテンシャルがある。軽やかで食事との相性も良いので、シーフードやアペリティフに最適。