テイスティングノート
【外観】輝く黄金色で透明感があります。 【香り】第一アロマには熟した桃やアプリコットの香りが広がり、第二アロマには蜂蜜やバターのニュアンスが感じられます。第三アロマでは、トーストやナッツの香ばしさが現れ、複雑さを加えます。 【味わい】甘さが感じられるアタックから、豊かな果実味が中間で膨らみ、フィニッシュには爽やかな酸が残ります。 【余韻】長い余韻に、蜜のような甘さとトロピカルフルーツの風味が広がります。
リースラーナー・アウスレーゼは、ドクター・フォン・バッセマーン・ジョルダンによって生産されるファルツ地方のデザートワインです。このワインは、貴腐ブドウから生まれる甘美な味わいと豊かな香りが特徴で、特にデザートやチーズとのペアリングに適しています。ファルツのテロワールがもたらすミネラル感も魅力で、特別な場面を彩る逸品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、貴腐ブドウを使用して発酵され、温度管理されたタンクで発酵が行われると推測されます。熟成は、フレンチオークの樽で行われ、風味に深みを与えるために数ヶ月間熟成される可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
黄金色から琥珀色にかけての美しい色合い。輝きがあり、粘性が高く、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
初めは熟した桃やアプリコットの香りが広がり、時間が経つにつれてハチミツや白い花のアロマが現れる。香りは非常にリッチで、奥行きが感じられる。
味わい
アタックは滑らかで甘美。中盤ではトロピカルフルーツの風味が広がり、酸のバランスが良く、心地よい清涼感を与える。タンニンはほとんどなく、軽やかな口当たり。
総合
非常にバランスの取れたデザートワインで、飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルもあり、特別な場面でのデザートワインとして最適。