テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で輝きがある透明感。 【香り】青リンゴや白桃のフルーティな香りに、白い花のニュアンスが広がる。さらに、シトラス系の香りも感じられる。 【味わい】アタックはシャープで、ミネラル感が際立つ。中間には果実の膨らみがあり、後味はクリスプで爽やかさが残る。 【余韻】心地よい酸味が長く続き、柑橘系の風味が印象的。
リースリング・ブリュットは、ドクター・フォン・バッセマーン・ジョルダンによって生産されるファルツ地方のスパークリングワインです。このワインはリースリング品種から作られ、フレッシュでフルーティな特性を持ちながら、優れた酸とバランスを兼ね備えています。ファルツのテロワールは、このワインに独特なミネラル感を与え、特別な食事シーンにぴったりの一杯となります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的なシャルマ方式で発酵されており、スパークリングワイン特有の泡立ちを促進するために、二次発酵が行われます。熟成は主にステンレスタンクで行われ、フレッシュさを保ちながら果実味を強調しています。熟成期間はおそらく6ヶ月から1年程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色合いで、輝きがあり、細かい泡が持続的に立ち上る。粘性は中程度で、グラスの壁に残る涙が美しい。
香り
開いた直後は青リンゴや洋梨のフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて白い花や柑橘のニュアンスが加わる。ミネラル感も感じられ、非常に魅力的な香り。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、フルーティな酸が口いっぱいに広がる。中盤には熟した果実の甘さが感じられ、バランスの良い酸味が全体を引き締める。タンニンは感じられず、軽やかな飲み口。
総合
飲み頃は現在から数年先まで。熟成ポテンシャルもあり、特に海の幸や軽めの前菜と合わせて楽しむのに最適。繊細でエレガントなスタイルが印象的。