【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】初めにチェリーやラズベリーの果実香が立ち上り、次第にバラやタイムの花香が感じられます。最後には土やスパイスのニュアンスも見え隠れします。 【味わい】アタックは滑らかでフルーティー、中間では豊かなボディを感じ、果実味と酸味が調和します。フィニッシュは長く、ほのかなタンニンが心地よく残ります。 【余韻】余韻はミネラル感があり、フルーツの香りが持続します。
シュペートブルグンダー・Sは、ファルツ地方の名門生産者ドクター・フォン・バッセマーン・ジョルダンによって造られた赤ワインです。この地域は豊かな土壌と温暖な気候に恵まれており、特にピノ・ノワールの栽培に適しています。ワインはエレガントでありながら力強い特徴を持ち、バランスの取れた酸味が感じられます。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がなされます。熟成はオーク樽で行われ、ワインの風味を豊かにしています。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、視覚的にも豊かさを伝える。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな香りが立ち上る。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとした果実味が広がり、中盤では滑らかなタンニンが感じられる。酸は程よく、全体のバランスを保ちながら、心地よい余韻へと導く。
総合
現在飲み頃であるが、さらに数年の熟成が期待できる。特に肉料理やチーズと合わせるシーンにマッチする。