Saarburger Rausch Riesling Spätlese Feinherb

ザールブルガー・ラウシュ・リースリング・シュペートレーゼ・ファインヘルブ

テイスティングノート

【外観】淡い黄金色で、透明感があります。 【香り】熟したリンゴやペア、白い花の香りが広がり、ハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで、ミネラル感が中間の膨らみを演出します。フィニッシュはクリーンで、酸が心地よく残ります。 【余韻】余韻は中程度で、果実の甘さが続きます。

ザールブルガー・ラウシュ・リースリング・シュペートレーゼ・ファインヘルブは、モーゼル地方で生産される白ワインで、ドクター・ヴァグナーが手がけています。このワインは、シュペートレーゼの特徴を持ちながらも、ファインヘルブというスタイルで仕上げられており、甘さと酸のバランスが絶妙です。モーゼルの特有の土壌と気候が育むリースリングの特性を生かした、飲み応えのあるワインです。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

熟したリンゴ
ペア
白い花
ハーブ
シトラス

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
トリュフ

フレーバー

果実味豊か
ミネラル感
柔らかい酸
バランスの良い甘さ

料理との相性

鶏肉のレモンバターソース
白身魚のソテー
アジア料理の甘辛ソース
サラダ・ニソワーズ
カマンベールチーズ

醸造について

このワインは、低温発酵によってフルーティーな香りを引き出し、ステンレスタンクで熟成されることが一般的です。熟成期間は約6ヶ月程度で、果実のフレッシュさを保つために早めに瓶詰めされます。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄色から金色にかけての美しい色合いで、輝きがあり、粘性も感じられます。

香り

最初は柑橘系の香りやリンゴのアロマが広がり、時間が経つにつれてミネラル感や花の香りが加わり、複雑さが増します。

味わい

アタックは柔らかく、フルーティーな甘みが感じられます。中盤は酸味がしっかりと支え、バランスが良く、心地よい余韻が続きます。タンニンはほとんど感じられません。

総合

飲み頃は今から数年先までと考えられ、スパイシーな料理や軽いデザートと相性が良いです。熟成ポテンシャルもあり、風味がさらに深まる可能性があります。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味3/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ4/5
余韻3/5