テイスティングノート
【外観】淡いサーモンピンクで、明るい透明感があります。 【香り】第一アロマにはストロベリーやラズベリーの果実香、フローラルな香りが広がり、第二アロマとして軽やかなパンの香ばしさが感じられます。さらに、白い花やハーブのニュアンスも見られます。 【味わい】アタックはフレッシュで爽やか、ミディアムボディの中間で果実味が膨らみ、フィニッシュではクリーンな酸味が心地よいです。 【余韻】余韻は中程度で、軽いベリーのフレーバーが持続します。
Blanc de Noirは、ドクター・ゼンゼンによって生産される魅力的なロゼワインで、モーゼル地区の特性を色濃く反映しています。このワインは、赤ワイン用のぶどう品種から作られるため、独特な風味と軽やかな口当たりが特徴です。モーゼルのテロワールは、冷涼な気候と土壌の多様性により、果実味と酸のバランスが絶妙で、食事との相性も良いワインに仕上がっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、赤ワイン用のぶどうを使用し、軽く圧搾して果汁を抽出する方法で発酵が行われると推測されます。発酵はステンレスタンクで行われ、その後、数ヶ月間熟成されることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いサーモンピンクの色調で、明るく輝きがあり、視覚的に清涼感を感じさせる。液体の粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした足を残す。
香り
開いた直後はストロベリーやラズベリーのフルーティーな香りが広がる。時間が経つにつれ、白い花や柑橘系の香りが現れ、複雑さを増していく。
味わい
アタックはフレッシュでクリスプ、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりとしており、心地よいバランスを保つ。タンニンは控えめで、滑らかな飲み口を提供。
総合
全体として非常にバランスの取れたワインで、飲み頃は2023年から2025年頃。軽やかでありながら深みもあり、アペリティフや軽食と共に楽しむのに最適。