【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】リンゴ、洋梨の果実香に、白い花やハーブのニュアンスが広がる。さらに、ミネラル感や石の香りも感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、豊かな果実味が中間の膨らみを支えている。フィニッシュはクリーンでバランスが良い。 【余韻】スッキリとした余韻が続き、ミネラルの風味が感じられる。
ヴァイスブルグンダー・トロッケンは、ドクター・ゼンゼンによって生産されるモーゼル産の白ワインです。この地域は、冷涼な気候と多様な土壌が特徴で、特に白ワインの生産に適しています。生産者は、伝統的な手法と現代的なアプローチを組み合わせて、エレガントでフレッシュなワインを造り出しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されることが一般的です。熟成にはオーク樽が使用されることもありますが、詳細は不明です。熟成期間は約6ヶ月から12ヶ月と推測されます。
外観
淡いストローイエローの色調で、透明感があり、きらきらとした輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスの壁に軽やかな涙を残す。
香り
開いた直後は柑橘系の果物や青リンゴの香りが立ち上り、その後、時間が経つにつれ、白い花やミネラルのニュアンスが現れる。全体的に新鮮さと清涼感が感じられる。
味わい
アタックはクリスプで、酸の爽やかさが心地よい。中盤では、豊かな果実味とともに、ややミネラル感が顔を出し、バランスが取れている。タンニンは低く、酸と果実味が調和している。
総合
2018年のヴィンテージは、今飲んでも楽しめる素晴らしいバランスを持ち、熟成ポテンシャルも期待できる。軽やかな料理やアペリティフと共に楽しむのが最適。