テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感があり、輝きを放っています。 【香り】第一アロマには熟したリンゴや洋ナシ、白い花の香りが広がり、第二アロマには軽い酵母の香り、バターのニュアンスが感じられます。第三アロマには、微かなミネラル感とハチミツの香りが伴います。 【味わい】アタックは甘美でフルーティ、口の中で広がる味わいはクリーミーで、酸味のシャープさが心地よい中間の膨らみを作り出します。フィニッシュには、甘さが残りつつも、飲みごたえがあります。 【余韻】長く続く余韻には、ハチミツとフルーツの風味が感じられます。
ヴォンネガウ・シュペートレーゼは、ドクター・ゼンゼンによって生産されるモーゼル地方の白ワインです。この地域は、独特の気候と土壌条件が揃っており、特にリースリング種の栽培に適しています。シュペートレーゼは、収穫時期が遅れたぶどうから作られ、甘味と酸味のバランスが特徴です。高品質な甘口ワインとして、デザートワインや料理とのペアリングに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、遅摘みのぶどうを使用しており、発酵は低温で行われることが推測されます。熟成にはステンレスタンクが使われる可能性が高く、数ヶ月間の熟成を経てリリースされることが一般的です。これにより、果実味と酸味がしっかりと調和したワインに仕上がります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いレモンイエローの色合いで、透明感があり、輝きが感じられます。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりと涙を落とします。
香り
開いた直後は青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが広がり、時間経過とともに蜜や花の香りが感じられるようになります。全体的にフルーティで爽やかな印象。
味わい
アタックは柔らかく、フルーティな果実味が広がります。中盤では軽やかな酸が現れ、程よいバランスを保っています。タンニンはほとんど感じられず、全体的に滑らかな口当たりです。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも持っています。アペリティフや軽い魚料理と相性が良く、特別なシーンでの楽しみ方もおすすめです。