Val Du Vino Spanish Dragon Tempranillo Calaveras County
バル・デュ・ヴィーノ・スペイン・ドラゴン・テンプラニーリョ・カラベラス・カウンティ
テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】最初に熟したプラムやブラックチェリーの香りが広がり、次第にスパイスやオークのニュアンスが感じられます。さらに、ハーブや土の香りもアクセントとなっています。 【味わい】アタックは力強く、フルボディの口当たり。中間では果実味が豊かで、しっかりとしたタンニンが感じられます。フィニッシュにはバニラやダークチョコレートのニュアンスが残ります。 【余韻】長い余韻があり、スパイシーな余韻が特徴です。
バル・デュ・ヴィーノ・スペイン・ドラゴン・テンプラニーリョは、シエラ・フットヒルズのドラゴーネ・ヴィンヤードによって生産される赤ワインです。この地域は、温暖な気候と多様な土壌に恵まれ、テンプラニーリョの特性が見事に引き出されています。生産者は、伝統的な手法を大切にしながらも、現代的なアプローチを取り入れ、品質の高いワインを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたブドウを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されます。熟成はオーク樽で行われ、果実の特徴を引き立てるために数ヶ月間熟成されると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いを持ち、輝きがあり、粘性が高い。若干の紫がかったニュアンスも見受けられる。
香り
開いた瞬間はブラックチェリーやプルーンの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れる。また、バニラやカカオの香りも感じられる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤ではスムーズなタンニンが感じられ、酸味がしっかりと支え、全体のバランスを整える。余韻にはスパイシーさと果実の余韻が残る。
総合
2019年のヴィンテージは非常に良好で、現在から数年の熟成が楽しめる。特に肉料理やチーズとのペアリングに適している。