テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、泡立ちが豊かです。 【香り】第一アロマでは熟したリンゴや梨の香りが広がり、次第に白い花やシトラスのニュアンスが現れます。さらに、トーストやバターの香ばしさも感じられます。 【味わい】アタックは優しく、フルーティな甘みが口中に広がります。中間ではクリーミーなテクスチャーが感じられ、フィニッシュには爽やかな酸味が残ります。 【余韻】長めの余韻があり、甘さと共にトーストの風味が残ります。
カルテ・ドール・ドゥミ・セック・シャンパーニュは、フランスの名門生産者ドラピエが手掛けるスパークリングワインです。シャンパーニュ地方の特性を生かし、フルーティで優雅なスタイルを持つこのワインは、特に甘口のスタイルとして、食事やデザートと合わせやすい特長があります。バランスの取れた酸味と甘みが調和し、幅広い料理とのペアリングが楽しめます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的なメソッドで発酵された後、シャルドネやピノ・ノワールを使用して作られます。熟成は瓶内で行われ、香りや風味が豊かになるように工夫されています。熟成期間はおそらく18ヶ月程度で、複雑なアロマが形成されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、泡立ちが非常に細かく持続的。粘性は中程度で、グラスに残る涙が美しい。
香り
香りはフレッシュなリンゴや洋ナシのアロマが際立ち、時間が経つにつれてトーストやナッツの香ばしさが感じられる。フローラルなニュアンスも織り交ぜられて豊かさを増す。
味わい
アタックは軽やかで爽やか。中盤ではクリーミーな泡が口の中で広がり、ピーチやシトラスの果実味が感じられる。酸は明確でバランスが良く、全体の印象を引き締めている。
総合
飲み頃は今から数年後まで期待でき、熟成ポテンシャルもある。特別な日の乾杯やアペリティフにぴったりで、友人との楽しいひとときに最適なワイン。