【外観】淡い黄金色で、きめ細かな泡が立ち昇る。 【香り】第一アロマには、熟したリンゴや梨の香りが広がり、次第に柑橘系のフレッシュさが感じられ、最後に花の香りが漂う。 【味わい】アタックはクリスプで爽やか、中間ではリッチな果実味が膨らみ、フィニッシュにかけてミネラル感が現れる。 【余韻】長く続く余韻には、シトラスやナッツのニュアンスが残る。
ミレジメ・エクセプション・ブリュット・シャンパーニュは、フランスのシャンパーニュ地方で名高いドラピエによって生産されています。優れたテロワールと伝統を融合させたこのワインは、特別な年にのみリリースされるミレジメワインであり、繊細で洗練された泡立ちが特徴です。食前酒としても、料理の相性も良く、特別な場面で楽しむのに最適です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、伝統的なシャンパーニュ方式で発酵され、長期間の瓶内熟成が行われます。発酵には自然酵母が使用され、熟成は主にスチールタンクで行われ、その後、瓶内で二次発酵を経てさらに深い味わいへと仕上げられます。熟成期間は、通常3年以上と推定されます。
外観
淡い金色で、微細な泡が長く持続する。輝きがあり、粘性は中程度である。
香り
開栓直後はシトラスや青リンゴの香りが広がる。時間が経つと、トーストやナッツのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで、爽やかな酸味が口中に広がる。中盤では白桃や洋梨のフルーティな味わいが感じられ、後半はクリーミーなテクスチャーとバランスの取れた酸が印象的。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそう。熟成ポテンシャルもあり、特別なシーンや祝宴に最適な選択肢である。