【外観】淡いストローイエローで、微細な泡が持続的に立ち上る。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋梨のフルーティーさ、次第に白い花やシトラスの香りが広がる。 【味わい】引き締まったアタックから、クリーミーな口当たりへと変わり、ナッツやビスケットのニュアンスが中間に現れ、フィニッシュにはミネラル感が感じられる。 【余韻】長く、爽やかな柑橘系の風味が残る。
ドラピエは、シャンパーニュ地方に位置する伝統的な生産者で、特にピノ・ノワール種の特徴を生かしたワイン造りに定評があります。このピノ・ノワール・ブリュット・ナチュール・シャンパーニュは、洗練された泡立ちと豊かな風味が楽しめるスパークリングワインで、シャンパーニュのテロワールを反映したエレガントなスタイルです。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、自然発酵を経て瓶内二次発酵を行い、最低限の糖分添加で仕上げられています。通常、シャンパーニュの伝統的な手法に従い、熟成はコンクリートタンクやステンレスタンクで行われることが多いです。
外観
外観は淡いローズゴールドの色調で、輝きがあり、泡立ちが非常に細かく持続的。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しいリングを描く。
香り
開いた直後は新鮮なベリーや赤い果実の香りが広がり、少しの酵母のニュアンスが加わる。時間が経つと、シトラスや花の香りが感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで、フレッシュな酸味が引き立つ。中盤にはリッチな果実味が広がり、バランスの取れたタンニンが感じられる。酸は心地よく、全体的にドライな印象。
総合
2021年のヴィンテージは今が飲み頃で、熟成ポテンシャルもある。特にアペリティフや軽めの料理と相性が良く、特別なシーンにぴったり。