テイスティングノート
【外観】輝く黄金色で、細かい泡が持続的に立ち上る。 【香り】第一アロマには白い花や青リンゴの香りが広がり、第二アロマとしてパンやバターの香ばしさが感じられる。さらに、第三アロマには軽やかなトースト香が漂う。 【味わい】アタックはシャープで、口の中で果実の甘さが広がり、中間にはミネラル感があり、フィニッシュにはクリーミーさが残る。 【余韻】余韻は長く、梨やシトラスの爽やかさが印象的。
クアットゥオール・ブラン・ド・キャトル・ブラン・エクストラ・ブリュット・シャンパーニュは、ドラピエが手掛ける特別なスパークリングワインです。シャンパーニュ地方の特性を活かし、ブレンドされた複数の白ぶどう品種が使われています。エクストラ・ブリュットというスタイルにより、ドライでクリーンな味わいが特徴で、食事との相性も抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、厳選された白ぶどうを使用し、温度管理された環境で発酵されると推定されます。熟成はスチールタンクで行われ、フレッシュ感を保つよう心掛けられているでしょう。熟成期間はおそらく12ヶ月程度と思われます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、気泡が細かく持続的に上がっていく。粘性は中程度で、グラスの壁に軽く付着する。
香り
開いた直後はシトラスや青リンゴの新鮮な香りが広がり、時間が経つにつれてナッツやトーストの香ばしさが感じられる。複雑な香りの重なりが魅力的。
味わい
アタックはシャープで、クリスプな酸が特徴的。中盤には果実味が広がり、バランスの取れた味わい。酸の鮮やかさが際立ち、タンニンはほとんど感じられない。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃が予想され、さらなる熟成の可能性もある。特別な日の乾杯や、シーフード料理との相性が抜群。