テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】グレープフルーツや青リンゴの第一アロマに続き、ハーブやパッションフルーツの香りが広がる。 【味わい】アタックは爽やかで、レモンやグレープフルーツの酸味が心地よく、中間には桃の甘みとミネラル感が感じられる。フィニッシュはクリーンで長く続く。 【余韻】酸味がしっかりと残り、シトラスの風味が心地よい。
ドラウツ・アーブルはドイツで注目されるワイナリーで、特にソーヴィニヨン・ブランに力を入れています。このワインは、フレッシュでクリスプな酸味が特徴で、果実味が豊かなスタイルに仕上げられています。ドイツのテロワールを反映した、ミネラル感とバランスの良さが魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
グレープフルーツ
青リンゴ
ハーブ
パッションフルーツ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
フレッシュさ
クリスプな酸味
ミネラル感
バランスの良さ
料理との相性
シーフードサラダ
白身魚のグリル
鶏のレモンソテー
アスパラガスの蒸し物
カプレーゼサラダ
醸造について
このワインは、ステンレスタンクでの発酵が行われると推測されており、フレッシュさを保つために低温で行われることが一般的です。熟成は短期間で行われ、果実味を重視した仕上げがなされていると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色合い。透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスに注いだ際にはスムーズに流れる。
香り
開いた直後は新鮮な柑橘類の香りが広がり、特にグレープフルーツやレモンのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれ、ハーブや花の香りも顔を出し、香りの層が増していく。
味わい
アタックは爽やかで、柑橘の酸味が際立つ。中盤ではミネラル感が感じられ、バランスの良い酸味とともに、軽やかな果実味が広がる。タンニンはほとんどなく、クリーンな印象が続く。
総合
飲み頃は今から数年以内。熟成ポテンシャルは高くなく、早めに楽しむのが望ましい。軽やかで爽やかな味わいは、夏の食事や軽い前菜と相性が良い。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5