テイスティングノート
【外観】淡い黄色で輝きのある透明感があります。 【香り】熟したアプリコットや桃の香りに加え、ジャスミンの花やハーブのニュアンスが広がります。さらに、アカシアや蜂蜜の甘さも感じられ、奥深い香りの層を形成しています。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味があり、中間はクリーミーな質感が感じられ、フィニッシュにはしっかりとした酸が広がります。 【余韻】心地よい余韻が続き、フルーティーで花のような香りが残ります。
ヘブン・キャン・ウェイト・トラミネールは、モルドバの夢のような生産者ドリームスによって造られる白ワインです。このワインは、モルドバの多様なテロワールの恩恵を受け、豊かな果実味とフローラルな香りが特徴です。生産者のクリエイティブなアプローチが光る、個性的で楽しさ溢れるワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温発酵で果実のフレッシュさを引き出し、ステンレスタンクで熟成されると推定されます。熟成期間は約6ヶ月程度と考えられ、ワインの特徴を最大限に引き出すために注意深く管理されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄金色を帯びた輝きを持ち、透明感があり、粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい涙を形成します。
香り
開いた直後は、フローラルなアロマとトロピカルフルーツの香りが広がります。時間が経つにつれて、ハチミツやスパイスのニュアンスが現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックはフレッシュで、果実味が豊かに広がります。中盤では酸味がしっかりとしており、バランスが良く、スムーズな口当たりです。タンニンはほぼ感じられず、心地よい飲みごたえを提供します。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルは中程度です。特にアペリティフや軽食とともに楽しむシーンに適しています。