【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】柑橘系のフルーツ、リンゴ、白い花、ハーブの香りが感じられる。さらに、ミネラル感も伴う。 【味わい】アタックはフレッシュで爽やか、口の中で広がる果実味が心地よい。中間にはしっかりとした酸味があり、フィニッシュはクリーンで心地よい余韻が残る。 【余韻】爽やかでフルーティな余韻が長く続く。
イル・トルネーゼ・キュヴェ・ウヴァッジョ・ビアンコは、イタリア・エミリア・ロマーニャ州に位置するドレイ・ドナ・テヌータ・ラ・パラッツァによって生産されています。このワイナリーは、伝統的な手法と革新的なアプローチを融合させ、地域特有の気候と土壌を活かしたワイン造りを行っています。特に、この白ワインは、果実味と酸味のバランスが光る一品であり、食事との相性も良い点が特徴です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
このワインは、手摘みされたぶどうを使用し、低温で発酵させることが予想されます。熟成にはステンレスタンクを使用し、フレッシュさを保つために短期間で瓶詰めされることが推測されます。
外観
明るい淡黄色で、輝きがあり、粘性はやや感じられる。全体的に清澄な印象を与える。
香り
開いた直後は柑橘類や白い花の香りが広がり、時間が経つにつれて、アーモンドやハーブのニュアンスが加わる。フレッシュさと複雑さが同居している。
味わい
アタックは爽やかで、果実味が豊か。中盤では酸がしっかりと感じられ、バランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、軽やかな口当たりを持つ。
総合
飲み頃は2023年頃からで、さらに1-2年の熟成も期待できる。軽やかで食事にも合わせやすく、アペリティフや軽めの魚料理と相性が良い。