テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやカシスの果実香が豊かに広がり、次第にスパイスやミントのニュアンスが感じられます。さらに、バラの花やハーブの香りも現れます。 【味わい】アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられます。中間にかけてはスムーズなタンニンが膨らみ、フィニッシュにはダークチョコレートやコーヒーのニュアンスが現れます。 【余韻】余韻は長く、スパイシーな余韻が特徴的です。
マニフィカート・カベルネ・ソーヴィニヨンは、イタリアのドレイ・ドナ・テヌータ・ラ・パラッツァによって生産されています。このワインは、豊かなテロワールと地元の気候の影響を受けた個性的なキャラクターを持っています。生産者は持続可能な農業を重視し、高品質なワインを追求しています。カベルネ・ソーヴィニヨンの特徴を引き立てるために、熟成や醸造に細心の注意を払っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後、オーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月と推定され、果実の風味を引き立てるために、適切なバランスを取るように注意が払われています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性も高い。グラスを回すと、しっかりとした脚が現れる。
香り
最初に黒系果実のアロマが広がり、特にカシスやブラックベリーが際立つ。時間が経つにつれて、スパイスやオークの香りが徐々に現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味とともにしっかりとしたタンニンが感じられる。中盤では酸がバランスを取り、長い余韻へと繋がる。タンニンは滑らかで、全体的な構成が良好。
総合
飲み頃は2025年頃からで、さらに数年の熟成が可能。特別なディナーやパーティーでの提供に最適な一本。