テイスティングノート
【外観】輝きのある淡い黄色。 【香り】青リンゴ、白桃、フローラルな香りに加え、ミネラル感も感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、酸味がしっかりとしており、中間は果実味が広がり、フィニッシュはクリーンで爽やかさが持続する。 【余韻】長く、ミネラルの風味が残る。
アルテ・レーベン・リースリングは、ドライシガッカーによって生産され、ラインヘッセンの豊かな土壌と気候が育む高品質な白ワインです。生産者は持続可能な農業に力を入れており、テロワールを最大限に表現することを目指しています。このワインは、リースリングの特性を活かしたバランスの取れた味わいで、特に食事との相性が良いとされています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
白桃
フローラル
レモン
第二アロマ（発酵由来）
パン
バター
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トースト
フレーバー
フレッシュさ
酸のバランス
果実味
ミネラル感
料理との相性
鶏肉のレモン蒸し
ホタテのグリル
スパイシーなタイ料理
アジア風のサラダ
豚肉の白ワイン煮
醸造について
このワインは、ステンレスタンクでの低温発酵が行われ、果実のフレッシュさを最大限に引き出すよう配慮されています。熟成は、風味を複雑にするためにオーク樽で行われる可能性がありますが、詳細は不明です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色で、緑がかった輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスの壁に滑らかに広がる。
香り
開いた直後は新鮮なリンゴや洋梨の香りが広がり、時間が経つにつれてミネラル感と花の香りが顔を出す。柑橘系のニュアンスも感じられ、全体的に繊細でエレガント。
味わい
アタックはフレッシュでクリスプな印象。中盤では柑橘やトロピカルフルーツの味わいが広がり、酸のシャープさが心地よい。タンニンはほぼなく、軽やかな飲み口。酸味のバランスが絶妙。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成も期待できる。軽やかでフレッシュなテイストは、海鮮料理や軽いサラダと相性が良い。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ4/5
余韻3/5