テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、透明度が高い。 【香り】熟したリンゴや洋梨、白い花の香りが広がり、バターやトーストのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、クリーミーな口当たり。中間にはミネラル感があり、フィニッシュは爽やかで心地よい酸味が残る。 【余韻】長く続く余韻には、しっかりとした果実味が感じられる。
ヴェストホーフェナー・シャルドネは、ドライシガッカーによって生産されるラインヘッセン地方の白ワインです。生産者は持続可能な農法を採用し、土壌の特性を活かしたワイン造りを行っています。このワインは、フルーティでバランスの取れた味わいが特徴で、今後の成長が期待される作品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
リンゴ
洋梨
白い花
シトラス
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
クリーミーな口当たり
ミネラル感
フルーティー
バランスの取れた酸味
料理との相性
鶏肉のクリーム煮
シーフードパスタ
グリル野菜
チーズプレート
白身魚のソテー
醸造について
このワインは、ステンレスタンクでの発酵が行われた後、一部はオーク樽で熟成される可能性があります。熟成期間は6ヶ月程度と推定され、フレッシュさを保ちながらも複雑さを加えるスタイルです。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、光を透過させると美しい輝きがあり、粘性も感じられる。外観からは新鮮さと活力が伝わる。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが際立ち、次第にパイナップルや白桃のフルーツノートが現れる。時間が経つにつれ、ナッツやバターのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで、フレッシュな酸味が心地よい。中盤では果実味が豊かに広がり、バランスの良い酸と柔らかなタンニンが感じられる。全体的に滑らかなテクスチャーを持つ。
総合
2020年ヴィンテージは飲み頃で、今後数年の熟成ポテンシャルも十分。海の幸やグリルした鶏肉とともに楽しむのに最適なワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5