Wunderwerk Spätburgunder

ヴンダーワーク・シュペートブルグンダー

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーのフレッシュな果実香に加え、微かなスパイスやバラのニュアンスが広がります。熟成による複雑さも感じられます。 【味わい】果実味が豊かで滑らかな口当たり。中間は膨らみがあり、バランスの取れた酸味が全体を引き締めます。フィニッシュは長く、ほのかなタンニンが余韻を残します。 【余韻】心地よい果実味が続き、スパイシーなニュアンスが感じられます。

ヴンダーワーク・シュペートブルグンダーは、ドライシガッカーがラインヘッセンで生産した高品質な赤ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、繊細な果実味と豊かな香りを持つシュペートブルグンダーに最適な環境を提供します。生産者は持続可能な栽培方法を採用しており、テロワールの特徴を大切にしたワイン作りをしています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
ラズベリー
バラ
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
バランスの良い酸味
豊かな果実味

料理との相性

ローストビーフ
鴨のコンフィ
マッシュルームのリゾット
グリルした野菜
チーズプレート

醸造について

このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、フレンチオーク樽で熟成されることが推測されます。熟成期間は約12ヶ月と考えられ、ワインに複雑さとまろやかさを与えています。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、光を透過させると鮮やかな輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい涙を形成する。

香り

開けた直後はブラックチェリーやラズベリーのフルーティな香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わり、複雑さが増す。

味わい

アタックは柔らかく、フルーティな風味が口いっぱいに広がる。中盤では豊かな酸味とバランスの取れたタンニンが感じられ、心地よい余韻を持続させる。

総合

飲み頃は今から数年後まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーや友人との集まりに最適なワイン。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5