テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で、透明感がある。 【香り】赤いベリーやチェリーの第一アロマに続き、バラやタイムの花香が広がる。さらに、軽やかなスパイスや土のニュアンスが感じられる。 【味わい】口に含むと、フレッシュな果実味が広がり、中間にはなめらかなタンニンがあり、バランスの取れた酸味が支える。フィニッシュには、微かなスモーキーさが残る。 【余韻】中程度の長さで、赤果実の風味が心地よく続く。
ザ・ゲートキーパー・ピノ・ノワールは、アンダーソン・ヴァレーの名手ドリューが手掛ける赤ワインです。この地域は冷涼な気候と豊かな土壌に恵まれ、ピノ・ノワールに最適な環境を提供しています。ドリューは、少量生産にこだわり、ワインの個性を引き出すために丁寧な醸造を行っています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ラズベリー
チェリー
バラ
タイム
土の香り
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フレッシュな酸味
バランスの取れた果実味
スモーキーさ
料理との相性
鴨のロースト
グリルしたサーモン
マッシュルームのリゾット
チーズプレート
鶏肉の香草焼き
豚肉のグリル
醸造について
このワインは、手摘みされたぶどうを使用し、野生酵母で発酵される可能性があります。熟成はフレンチオークの樽で行われ、約12ヶ月から18ヶ月の間で熟成されると推測されます。これにより、果実味が際立ちつつ、複雑さも加わります。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も良好。透明感があり、視覚的に魅力的である(57文字)
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーの香りが支配的で、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増す(112文字)
味わい
アタックはフレッシュで果実味が豊か、中盤では酸味とタンニンがバランス良く絡み合い、滑らかな口当たり。タンニンはしなやかで、酸は心地よい(129文字)
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルもあり。友人とのディナーや特別な日の食事にぴったりのワイン(107文字)
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5
201913.5%
201813.5%
201713.5%
201613.5%