Grauer Burgunder Trocken

グラウアー・ブルグンダー・トロッケン

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】白桃や洋梨の香りが広がり、花の香りも感じられる。ミネラル感も伴い、清涼感がある。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中間にはしっかりとした酸味があり、フィニッシュはクリスプで長い余韻が楽しめる。 【余韻】心地よいミネラル感が残り、すっきりとした後味。

グラウアー・ブルグンダー・トロッケンは、ドクター・ファウストによって生産される白ワインで、ナーエのテロワールを反映しています。このワインは、清涼感とミネラル感があり、特に魚料理や軽めの肉料理と相性が良いとされています。生産者は、品質にこだわり、丁寧に栽培されたぶどうを使用しており、飲み手に新鮮な体験を提供します。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

白桃
洋梨
ミネラル

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

フレッシュさ
果実味
酸味
ミネラル感
クリスプな後味

料理との相性

白身魚のソテー
鶏肉のグリル
シーフードパスタ
サラダ
軽めのチーズ

醸造について

このワインは、ステンレスタンクで発酵され、清涼感を保つために低温で管理されています。熟成には主にステンレスを使用し、熟成期間は約6ヶ月と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄色から金色の輝きを持ち、透明感があり、粘性は中程度で、グラスの中で美しく流れる。

香り

開いた直後は、花の香りと柑橘類のニュアンスが感じられ、時間経過とともに白桃やハチミツの香りが立ち上がる。ミネラル感もあり、複雑さが増す。

味わい

アタックはフレッシュで、酸のキレが良く、すぐに果実味が広がる。中盤では洗練されたミネラル感が現れ、余韻にかけてバランスが取れた酸と果実味が心地よい。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たり。

総合

飲み頃は今すぐで、軽やかな料理やシーフードとの相性が良い。熟成ポテンシャルは中程度で、2〜3年の熟成が期待できる。カジュアルな集まりや特別な食事にも適している。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5