Château de Rochefort Muscadet-Sèvre et Maine Sur Lie
シャトー・ド・ロシュフォール・ミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ・シュール・リー
テイスティングノート
【外観】薄い黄色で透明感があり、輝きを放つ。 【香り】第一アロマには柑橘系や青リンゴの香り、続いて白い花やミントの香りが感じられる。第三アロマとしてはほんのりとしたミネラル感が香り立つ。 【味わい】アタックは爽やかで、口の中で広がる果実味に緊張感がある。中間は軽やかで、酸味が心地よく、フィニッシュはクリーンで長く続く。 【余韻】ミネラル感がしっかりと残り、心地よい余韻が続く。
シャトー・ド・ロシュフォール・ミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ・シュール・リーは、ドルエ・フレールによって生産される白ワインです。ロゼ・ダンジューに位置し、ミュスカデの特性を持つこのワインは、フレッシュでクリスプな味わいが特徴です。テロワールの影響を受け、海に近い環境で育ったぶどうは、ミネラル感が豊かで、特に海の幸と相性が良いとされています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、シュール・リーで数ヶ月間熟成されることが多いです。これにより、ワインに複雑さとクリーミーな口当たりが加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色で、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスの縁に細かい涙が見える。
香り
開いた直後は青リンゴや柑橘系の香りが優勢で、時間が経つとミネラル感やハーブのニュアンスが現れる。全体的にフレッシュでアロマティック。
味わい
アタックは爽やかで軽やか。中盤では果実味とともに酸味がしっかりとしたバランスを保ち、心地よい余韻を残す。タンニンは感じられず、酸のクリーンさが特徴的。
総合
2020年ヴィンテージはフレッシュで飲み頃。熟成ポテンシャルは低めで、今飲むのがベスト。アペリティフやシーフード料理に非常に良く合う。